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Adh Hoteles busca camarero/a pisos en Murcia

Adh Hoteles busca chef ejecutivo en Tarragona

España Web de empresa Hace 1907 días

Oferta de empleo

Adh Hoteles requiere chef ejecutivo para su hotel Westin Bonmont Golf & Spa Resort de próxima inauguración en Tarragona.

Funciones:

  • Desarrollo y diseño de oferta gastronómica y elaboración de procedimientos operativos para los distintos puntos de venta del Resort.
  • Dirección y gestión del equipo de Jefes/as de Partida, Cocineros/as y Ayudantes, en lo referente a control de horarios, vacaciones y costes de personal.
  • Formar, motivar e ilusionar al equipo de Cocina, persiguiendo un objetivo de mejora continua.
  • Ser responsable de los principales índices de calidad acordes a la Marca en el departamento de Cocina.
  • Gestión de APPCC.
  • Control de costes de explotación, escandallos y ratios según presupuestos aprobados.
  • Estandarizar recetas y elaboraciones. Definir y supervisar procesos.
  • Planificar y elaborar pedidos.

Requisitos:

  • Fomación profesional en Gastronomía y Restauración, Calidad, Nutrición y Alérgenos, entre otros.
  • Nivel alto de inglés, escrito y hablado.
  • Experiencia demostrable en alta cocina de, al menos, 5 años como Chef Ejecutivo/a en cadena internacional, acostumbrado a trabajar con estándares de marca y auditorías.
  • Gestión de banquetes / eventos de gran volumen.
  • Disponer de Alojamiento en la provincia de Tarragona.
  • Dominio de Paquete Office.

Contacto:

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