Be Live Hotels busca jefe/a de cocina en Punta Cana
República Dominicana
Web de empresa
Hace 2017 días
Oferta de empleo
Be Live selecciona jefe/a de cocina para incorporarse a su hotel Be Live Colection Punta Cana 5*, en Punta Cana (República Dominicana).
Funciones:
La persona contratada deberá liderar los diferentes servicios:
Restaurante Buffet: Mercado Gastronómico. Servicios de desayuno, almuerzo y cena con amplio servicio de show cooking, para un público aproximado de Total 800 personas
Restaurante snack, con servicio emplatado.
Lounge VIP con servicio de comida 24 horas.
Room Service 24 horas.
Requisitos:
Experiencia en hoteles 5.
Manejo de equipos superiores a 100 personas.
Conocimiento de servicio de cocina en miniatura.
Gestión del departamento: control de costes, elaboración de horarios, etc.
Elaboración de rueda de menús.
Experiencia en presentación de buffet adaptada a las tendencias actuales.
Nivel profesional de inglés.
Preferiblemente residencia actual en República Dominicana.
