Be Live Hotels busca segundo jefe de cocina en Mallorca
España
Web de empresa
Hace 1880 días
Oferta de empleo
Be Live selecciona un segundo jefe de cocina para incorporarse a su hotel Be Live Collection Palace de Muro de 5 estrellas, ubicado en Alcudia (Mallorca).
Funciones:
Asistir al jefe de cocina en sus funciones y substituirlo cuando él no está.
Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
Requisitos:
Experiencia demostrable desempeñando funciones similares a las descritas, de al menos, 3 años.
Experiencia en restaurantes y/o experiencia en hoteles.
