Oferta de empleo
Best Hotels precisa incorporar un jefe de cocina para hotel en la zona de Mojácar (Almeria).
Funciones:
- Organizar Horarios del Departamento.
- Formar a la plantilla.
- Supervisar todas las partidas de su departamento.
- Asegurar el cumplimiento del menú establecido por la Central Best Hotels.
- Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros existentes en el manual de A.P.P.C.C.
- Asegurar y controlar la Higiene Alimentaria.
- Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en presentaciones.
Requisitos:
- De 3 a 5 años de experiencia como Jefe de Cocina en Hoteles Vacacionales o bien al menos 2 años de experiencia en puesto similar en Hoteles de 4 o 5 estrellas.
- Formación Profesional Grado Superior en Hostelería y Turismo. Formación específica relacionada con Cocina.
- Idiomas: Castellano, se valorarán muy positivamente otros idiomas.
- Informática: a nivel usuario.
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