Oferta de empleo
Grupo El Fuerte está buscando 2º maître para su hotel AMARE IBIZA.
Funciones:
- Realizar las funciones propias del Maître en ausencia de ésta/e.
- Apoyar al Maître en la realización de servicios de comidas y bebidas (desayuno, almuerzo, cena, servicio de bares y banquetes) que se consume en el propio local o en las habitaciones (Room Service).
- Colaborar en la realización de inventarios y controles de materiales y mercancías propios del departamento.
- Supervisar las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos.
- Colaborar con el Maître en cuanto a acciones de mejora en la venta y en cuanto a acciones en la mejora de satisfacción de clientes.
- Apoyar en el control del mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje de su departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Participar en la supervisión de la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
- Apoyar al Maître en cuidar que el servicio reúna las condiciones exigidas, tanto higiénicas como de montaje.
- Recibir y transmitir las órdenes de servicios y sus modificaciones así como supervisar el cumplimiento de las mismas.
- Responder a las reclamaciones o sugerencias que se pudiesen dar, de los clientes e informar al Maître de las mismas.
- Colaborar en la selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros de su equipo.
- Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
Requisitos:
- Formación en Dirección de Servicios de Restauración.
- Manejo del Alemán y Inglés.
- Manejo de Microsoft Office.
- Análisis de costes de hostelería.
- Elaboración de cócteles.
- Elaboración, preparación y presentación.
- Gestión de stocks de hostelería.
- Manejo del Alemán y inglés.
Contacto: