Hilton Hotels & Resorts busca ayudante de cocina en República Dominicana
República Dominicana
Web de empresa
Hace 1806 días
Oferta de empleo
La cadena Hilton Hotels & Resorts está buscando un/a ayudante de cocina en Santo Domingo (República Dominicana).
Funciones:
Preparar y presentar platos de alta calidad según las pautas de la compañía.
Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada.
Asegurar que esté preparado el mise-en-place para todos los menús pertinentes.
Asistir en la correcta preparación de acuerdo a los tiempos establecidos y distribución de los alimentos.
Cumplir con los estándares de calidad establecidos.
Cumplir con las recetas utilizadas y la estandarización de porciones.
Realizar el correcto almacenamiento y limpieza de los depósitos, transporte de los alimentos y preparación de mise en place.
Realizar un cuidadoso manejo del material de trabajo y equipamiento de cocina, tales como la limpieza de los lugares de trabajo asignados.
Mantener un adecuado manejo, control higiénico y temperaturas de los alimentos en exposición directa con clientes en buffet y actividades en los diferentes centros de consumo.
Dar asistencia a los clientes u huéspedes en caso de solicitudes directas.
Interacción con clientes externos en buffet y otras actividades en la que se tenga contacto directo con los ellos.
Uso eficiente de los recursos asignados a fin de controlar costos.
Uso adecuado de los equipos y maquinarias, manteniéndose alerta a posibles fallas de esta forma prolongar la vida útil del equipo.
Mantiene estricto control en el cumplimiento de las normas de higiene y Seguridad Industrial.
Requisitos:
Título de técnico de formación profesional.
Experiencia en una posición de cocina similar.
Habilidad para trabajar bajo presión.
Habilidad para trabajar de manera individual o en equipo.
Higiene básica de los alimentos de nivel intermedio.
