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Hotel Barcelona Golf busca jefe/a de cocina Barcelona
España
info@hotelbarcelonagolf.com
Hace 1929 días
Oferta de empleo
Hotel Barcelona Golf selecciona jefe/a de cocina para su hotel 4* situado en San Esteban de Sasroviras (Barcelona).
Funciones:
- Creación de Menús para Restaurante y Cafetería.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
- Organización de compras y aprovisionamiento de pedidos.
- Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
- Asegurarse del cumplimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina.
- Cumplir los objetivos marcados en relación a la calidad del servicio, satisfacción del cliente, costes, ingresos y seguridad alimentaria.
- Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones.
- Elaboración de platos en la operativa diaria.
Funciones:
- Formación superior en Hostelería y/o Restauración.
- 2 años de experiencia como Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 estrellas y Banquetes.
- Conocimientos de cocina nacional e internacional.
- Habilidades de gestión y liderazgo.
- Se valorarán conocimientos de inglés.
- Dominio del paquete Office y programas de gestión de cocina.
Contacto: