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Hotel Barcelona Golf busca jefe/a de cocina Barcelona

Hotel Barcelona Golf busca jefe/a de cocina Barcelona

España info@hotelbarcelonagolf.com Hace 1929 días

Oferta de empleo

Hotel Barcelona Golf selecciona jefe/a de cocina para su hotel 4* situado en San Esteban de Sasroviras (Barcelona).

Funciones:

  • Creación de Menús para Restaurante y Cafetería.
  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
  • Organización de compras y aprovisionamiento de pedidos.
  • Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
  • Asegurarse del cumplimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina.
  • Cumplir los objetivos marcados en relación a la calidad del servicio, satisfacción del cliente, costes, ingresos y seguridad alimentaria. 
  • Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones. 
  • Elaboración de platos en la operativa diaria.

Funciones:

  • Formación superior en Hostelería y/o Restauración. 
  • 2 años de experiencia como Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 estrellas y Banquetes.
  • Conocimientos de cocina nacional e internacional.
  • Habilidades de gestión y liderazgo.
  • Se valorarán conocimientos de inglés. 
  • Dominio del paquete Office y programas de gestión de cocina.

Contacto:

info@hotelbarcelonagolf.com