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NH Hotels busca chef ejecutivo en México

México Web de empresa Hace 9 días
NH Hotels busca chef ejecutivo en México

Oferta de empleo

NH Hotels selecciona un/a chef ejecutivo para su hotel NH Monterrey La Fe situado en Monterrey (México).

Funciones:

  • Coordinar administrativamente todo lo relativo al personal en la cocina.
  • Supervisar la calidad de los alimentos que llegan a la cocina.
  • Coordinar las actividades de la cocina con base en lineamientos de certificación y manejo higiénico de alimentos.
  • Auxiliar al Gerente de A&B en la elaboración del coste de recetas y nuevas cartas.
  • Intervenir en la elaboración de menús para banquetes.
  • Inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y emplatado.

Requisitos:

  • Licenciatura en Gastronomía.
  • Experiencia mínima de 3 años en puesto similar como Chef Ejecutivo o Sous Chef en restaurante de especialidades u hoteles.
  • Conocimiento de diferentes estilos culinarios.

Contacto:        

Inscripción en web de empresa

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