Oferta de empleo
Sercotel Hotel busca cocinero/a para su hotel Hotel Ciutat de Montcada situado en Montcada i Reixac (Barcelona).
Funciones:
- Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública.
- Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs.
Requisitos:
- Experiencia en puesto similar de al menos 3 años en el sector hotelero.
- Formación mínima de grado medio en cocina, se valorará titulación de Escuela de Hostelería.
- Experiencia en cocina de mercado, principalmente menú diario, carta y banquetes.
- Aplicación de APPCC, y resto de normas de seguridad e higiene sanitaria.
- Flexibilidad a jornada partida.
- Persona dinámica, rápida en sus ejecuciones, con ganas de aprender y capacidad de trabajo en equipo.
- Incorporación inmediata.
Contacto: